吃柿子会引起肠梗阻，这是真的吗！？

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也许你听周围的老人说过，吃柿子会引起肠结石！这个是真的吗？前几天，西安高新医院普外科就接诊了这样一位病人。这是一位89岁的老奶奶，因为牙齿不好，平日就爱吃软的食物，特别是柿子，每年到了秋天柿子上市的季节，她都会“大快朵颐”。但是就在1周前，她突然感觉肚子痛，慢慢的肚子越来越胀，吃了就吐，家人很着急，就把她送入了西安高新医院普外科

入院时老人已经5天没好好吃饭了，周亮主任、买赛虎主任医师查看病人，决定为老人实施手术，术中探查小肠明显扩张积液，远端小肠局部肠腔内有异物，近端扩张，远端空虚，纵形切开肠管，挤出大小约4?3cm类圆形黄色物。

罪魁祸首竟然是它 ！柿子。

胃肠柿石的发病首先与季节有关，多在秋季柿子上市后发生。柿子富含鞣酸和果胶等十几种成分，是各种水果中鞣酸含量最高的。通常情况下在胃内的鞣酸不被破坏，也不与胃酸发生置换反应,胃酸可强化其作用，迅速形成胶冻状物。食物中的蛋白或游离钙与其相结合后，生成鞣酸蛋白和鞣酸钙等多种化合物。由于该化合物在胃内停留时间相对较长，如不能通过幽门进人小肠，则成为胃结石。较小的胃石通过幽门进入小肠，则成为小肠粪石的一部分。

特别是空腹时，生食柿子，胃的排空时间相对较快，鞣酸很快通过幽门进人小肠。鞣酸在小肠中有强收敛作用，能减慢小肠蠕动,抑制肠道的黏液分泌。进人小肠的鞣酸化合物进一步与植物纤维纠合成团块状,在消化道的运行过程中与食物残渣不断地结合,逐步在小肠形成粪石,这与胃石症有所不同。当到达回盲部的粪石不能通过回盲瓣进人大肠,则在回肠末段形成机械性梗阻。

绝大部分柿石性消化道梗阻需要手术治疗，这与柿石的特殊结构有关。手术方法与其他类型的肠梗阻有所不同，不仅要处理回盲部的柿石，而且要重点检查胃和小肠有无柿石同时存在，应从胃至回盲部循序全面检查。